葱爆面与白灼青菜的结合——超饿时候的超快手菜

锅里水煮沸，下面和青菜。我用的是家乡线面熟贼快所以一起下了，如果是挂面或者不好熟的，先下面（小心面糊锅底），面煮差不多了再下青菜。

捞出面和青菜沥干水，放在碗里，丢葱末和香菜末上去，加糖和生抽，先不用急着拌，但是实在急先拌拌也ok啊

厨房纸巾擦干锅，热油，油稍微放多点，油热敲蛋，定型翻面…煎个蛋嘛，油要比煎蛋油多哦，然后蛋觉得可以了就捞出来，（想吃麻油没有的这时候可以下花椒进去炸香，然后用滤网把花椒粒滤掉）把剩下的油烧烧热浇在面上

然后就往上面加几滴麻油啊香油啊，再拌匀，，吃就完事了

一个人吃的话，整个过程不超过十分钟吧
真香！