戴手套，用刀去除马友鱼鳞片，肚皮切开掏出内脏，掏出鱼鳃，清洗干净。沥干水分。鱼切段，均匀地在鱼段上涂抹适量盐，盐的分量为不放生抽也能吃的分量……用盐腌制的时间以超过半小时为佳。可以在中午处理完后放进冰箱，晚饭时候做来吃。
热锅放油，放几片姜片，煎鱼。先煎完一面，再翻面煎。然后放少许水，一丁点儿生抽，葱段，盖盖焖一会儿。
真正的海鲜，无需太多调料！满屋子的鱼香味了，开吃！
上传你做的香煎马友鱼
晴晴韵韵妈
