木耳去蒂用温水泡发半小时。
茭白洗净切片。
瘦肉提前腌制半小时(生抽+醋+盐+生粉)。
锅热油,放生姜爆香,同时放入瘦肉翻炒。瘦肉熟后盛出备用。
放入茭白,加少许料酒及生抽翻炒。
待茭白熟后,放入木耳翻炒及瘦肉一同翻炒。
加入蒜瓣、葱段,最后加入盐调味。
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