鱼香肉丝
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Amber小琴爱小J
为了记录而记录的菜谱，写给自己。
做菜结束随手记录。
做菜结束随手记录。
用料
鱼香肉丝的做法
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浆肉：盐，胡椒粉，蛋清，淀粉，腌制10分钟。
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胡萝卜切丝。
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木耳泡发，切丝；青椒切丝。
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调料配置：酱油，白糖，料酒，淀粉，清水。
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豆瓣酱准备好了。
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锅里放油烧热，放入肉丝炒变色，盛起。
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锅里放油，放入胡萝卜炒变色，拨到锅边；倒入豆瓣酱炒成红色，倒入所有配料（木耳，青椒，大蒜头，大葱，生姜），继续煸炒几分钟，倒入肉丝，配置好的调料，收汤盛盘。
