香煎马鲛鱼
1
人做过这道菜
star-emily
如若没有时间，这是富含营养又快手的菜
用料
| 油 | 少量 |
| 马鲛鱼 | 厚切 |
香煎马鲛鱼的做法
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马鲛鱼要选大的，我喜欢肚子以下鱼尾以上的那个部位，可以请师傅帮忙厚切（嗯~我是手残党^^）马鲛鱼不好保存，如果生马鲛鱼用手捏起来肉质绵烂请勿食用
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作为近海鱼的马鲛，其实本身自带海水咸，所以清洗后用厨房纸吸干水分，免得遇油四处乱溅，接下来可下锅了
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准备一个不粘锅，冷锅放少许花生油（油多不健康，真的一些许就好），接着放入马鲛鱼，用中小火两面煎成金黄即可起锅（差不多时可转小火才不会过于焦）
小贴士
1、可能有些人会担心鱼腥味，其实腌制了会把马鲛鱼最原始的味道盖过
2、真的无需放盐，少吃盐，健康点
3、若觉得这种原始的味道少了些什么，可适量放入点点椒盐粉或七味粉提升层次
4、这个菜真的超超快手，不会下厨也能一次功成
2、真的无需放盐，少吃盐，健康点
3、若觉得这种原始的味道少了些什么，可适量放入点点椒盐粉或七味粉提升层次
4、这个菜真的超超快手，不会下厨也能一次功成
