不苦不硬治咽炎奇效的川贝冰糖柠檬膏

精选安岳柠檬，小中大个都可以，3斤，柠檬每年9-11月采摘，采用冷藏技术保鲜，挑选柠檬时注意相对新鲜又不特别新鲜。

盐水浸泡2-3小时，刷洗干净，清水漂洗以后沥干！一定要沥干！切薄片，去两头，去籽，务必去籽。

精选川贝，四川阿坝洲基地川贝，磨成粉或打成粉。

器皿洗净，沸水浸泡，消毒，晾干，无水渍。

渗干，无水渍。

选云南红河黄冰糖，老冰糖，敲细小。

选砂锅，陶瓷锅，爱仕达澳洲进口矿石锅，先铺老冰糖，一层冰糖一层柠檬，一层冰糖一层柠檬。

大火烧开隔水炖，然后转中小火慢炖，大约12-14小时，炖锅中间加2-3次水，有柠檬和冰糖的锅不加1滴水，川贝或川贝粉关火前1-2小时倒入，搅拌均匀。

冷却后装瓶，从头到尾不要加1滴水。

装瓶后，常温保存。
食用时，常温保存。依个人口味浓淡，用瓢根或汤勺取之，注意不能沾水，然后盖紧瓶盖，冰箱冷藏。