石锅龙利鱼
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人做过这道菜
亮菇凉
去了70后饭吧吃了他们家的石锅鱼，觉得惊为天人，
遂想自己研究研究，经过自己的一点改良，味道和饭店的略有差异，但是却又也有自己独特的风味，哈哈
遂想自己研究研究，经过自己的一点改良，味道和饭店的略有差异，但是却又也有自己独特的风味，哈哈
用料
石锅龙利鱼的做法
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将龙利鱼洗干净切片，用盐，白胡椒粉腌制，加胡椒粉是去除龙利鱼的土腥味，但是切记，也不能放多，不然胡椒粉太重
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将嫩豆腐取出一半切成块，提前放到砂锅中备用
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起火烧热，放入蒜蓉爆香
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放入番茄酱和水烧开，至于番茄酱放多少，看个人口味，我们家爱好番茄酱，放的超多
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在锅中水烧开之前，将步骤一中的龙利鱼放入淀粉，搅拌均匀备用
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番茄汤烧开，放入上一步骤的龙利鱼，直到煮熟，中途多翻锅，防止粘锅
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煮的差不多之时放入步骤二中的砂锅豆腐中，放入煤气灶上，小火慢炖
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直到砂锅沸腾，即可关火开盖即用。
冬天到了，砂锅的好处就是食物放入里面不容易凉，可以享受热乎乎的石锅鱼啦
