快手自制(红/绿)豆沙

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爱吃豆沙,又不爱吃甜,买的豆沙不放心也不和口味,自制简单又健康。

用料  

红豆
绿豆
油(可选)
糖(冰糖/砂糖)

快手自制(红/绿)豆沙的做法  

  1. 豆子洗净大火煮开,中小火20分钟,关火,晾温。

    快手自制(红/绿)豆沙的做法 步骤1
  2. 红豆做法也一样。

    快手自制(红/绿)豆沙的做法 步骤2
  3. 连煮豆水一起进料理机打碎,加水的量控制在料理机刚刚能打起来即可(太干打不动),打成比较稠的糊状。

    快手自制(红/绿)豆沙的做法 步骤3
  4. 放进锅中翻炒,保持中火,以不糊底不粘锅为宜。

    快手自制(红/绿)豆沙的做法 步骤4
  5. 水份逐渐减少,继续翻动。

    快手自制(红/绿)豆沙的做法 步骤5
  6. 尽量炒干,包馅儿会比较好操作。出锅,晾凉,装盒,一次用不完的放冰箱冷冻保存。这是绿豆沙

    快手自制(红/绿)豆沙的做法 步骤6
  7. 这是红豆沙。

    快手自制(红/绿)豆沙的做法 步骤7

小贴士

煮豆时间不用特别长,反正要进料理机,还要下锅炒。看个人喜好红绿豆都行,红豆更香。炒豆沙一定一定要勤翻动,不粘锅最佳。
 
该菜谱创建于 2018-11-03 00:29:38
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