松软不上火蒸提子酸奶蛋糕
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人做过这道菜
大冰的厨房日记
自己爱吃蛋糕，想着蒸蛋糕吃不热气！
以后也可给宝宝做！各种尝试学习！
以后也可给宝宝做！各种尝试学习！
用料
| 鸡蛋 4 | 个 |
| 酸奶 190 | 克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 玉米油 20克 | |
| 白砂糖 60克 | |
| 醋 2-3滴 |
松软不上火蒸提子酸奶蛋糕的做法
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准备好所有材料
将蛋清和蛋黄分离！备用！
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酸奶一瓶有200克，因为没办法倒干净估计就190克！
190克的酸奶+20克玉米油🌽搅拌均匀！
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搅拌均匀的玉米油酸奶混合桨
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将低筋面粉倒入搅拌好的酸奶里搅拌均匀！
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蛋黄分两次倒进面糊里搅拌均匀！
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用1-2档打发蛋清，打发前在蛋清里加入2-3滴白醋去腥，不放也可以，白糖分三次加入！
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先将蛋白的三分之一倒入面糊里炒菜一样倒炒均匀，再将其倒入剩余三分之二的打发蛋清里！翻均匀！
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倒入蛋糕磨具！因为我的磨具是小的，所以倒了一半，另一半倒入烤盘烤成戚风蛋糕卷！
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热水下锅小火蒸10分钟再中火15分钟！因为火大水会渗上蒸架，水又不能放少，不然锅容易干！
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出锅啦。又软又香！个人很喜欢！
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烤盘的175度烤20分钟，取出凉抹上沙拉酱，撒上肉松！将其卷起来就ok拉！什么擀面棒助理，我觉得不用！
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戚风肉松蛋糕卷！
小贴士
其实蛋糕学会一样，接下来都会做啦！
注意打发蛋清的程度，跟搅拌的重要性！
注意打发蛋清的程度，跟搅拌的重要性！
