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台湾原味古早味蛋糕

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终于找到了简单又好吃的蛋糕做法，你值得拥有

用料  

植物油 75g
低筋面粉 90g
鸡蛋 6只
牛奶 60g
砂糖 73g
盐 1g

台湾原味古早味蛋糕的做法  

  1. 植物油加热

    筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒

    再加入牛奶和蛋黄，作为蛋黄糊

    台湾原味古早味蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋白加入盐打发

    再分多次加入糖打发

    台湾原味古早味蛋糕的做法 步骤2

  3. 打发至提起打蛋器出现尖角，蛋白偏固态

    台湾原味古早味蛋糕的做法 步骤3

  4. 先加入三分之一蛋白霜到蛋黄糊，用刮刀搅拌混合

    台湾原味古早味蛋糕的做法 步骤4

  5. 然后将混合好的蛋白蛋黄霜，一起导入剩下的三分之二的蛋白霜里，搅拌均匀即可

    台湾原味古早味蛋糕的做法 步骤5

  6. 倒入八寸模具，轻轻摔几下模具，将气泡振出

    台湾原味古早味蛋糕的做法 步骤6

  7. 放入预热好的烤箱，上下火150度烤60分钟，烤盘内倒入水，用水浴法

    台湾原味古早味蛋糕的做法 步骤7

  8. 烤好后轻振两下，防止回缩

    台湾原味古早味蛋糕的做法 步骤8

  9. 蛋糕休息几分钟再切

    台湾原味古早味蛋糕的做法 步骤9

  10. 不错吧

    台湾原味古早味蛋糕的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的台湾原味古早味蛋糕

 

台湾原味古早味蛋糕相关分类

蛋糕 打蛋器 烤箱
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该菜谱发布于 2018-10-21 18:05:06
95 收藏
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台湾原味古早味蛋糕的答疑

  • Davikimhj(下厨房)
    Davikimhj  2021-12-30  
    0 赞
    👍👍👍一直用你的配方做
    作者回复 2022-01-27  
    谢谢支持哦😀

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