蒜蓉香菇蒸排骨
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QueenieKitchen
用料
蒜蓉香菇蒸排骨的做法
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排骨洗乾凈，用廚房紙吸干水
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加入蠔油，生抽，糖，料酒（我用的是日本味淋）
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然後用手抓勻，多抓幾下，多抓幾下多抓幾下！而且一定要用手，這樣排骨才入味！（這是關鍵步驟！）
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排骨加醃料抓勻後，時間允許的話，放置半小時。再加澱粉用手抓勻。澱粉一定要在調味料之後。這樣才能確保排骨入味。
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排骨放調味料和澱粉後，再加入姜蓉，蒜蓉。
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再加入香菇絲（香菇泡軟後切粗絲）
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最後加入花生油適量，再全部抓勻。
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鍋水開後或放入蒸爐大火蒸10分鍾左右即可。
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蒸好了，開吃！很嫩滑，很下飯哦！
