15分钟快手【红烧肉】

15分钟快手【红烧肉】的答疑

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  如果唔係  2019-01-10  

  535 赞

  我先把猪肉在锅里煮了10分钟 然后用热水洗干净切块 后面就是按您的方法做了！！很好吃
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  要呼呼  2018-12-11  

  208 赞

  这样简化出来的肉里面是进不去味道的，所以酱汁一定要浓郁才行，加一道腌肉工序会更好。如果不是黑猪肉，肉还要去腥处理。而且肉不容易烂还要高压锅炖15分钟吧，想来想去时间似乎也没省下来。
  作者回复 2018-12-29  

  这个不是常规做法，做出来的肉没有腥味，q弹多汁，也很嫩。火候比较难
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  下厨房用户_vjgkg  2019-03-09  

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  骗人，我两分钟怎么肉糊了
  作者回复 2019-04-24  

  哈哈哈哈，真没有，有视频
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  秋雨_l3t5  2018-12-11  

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  这么快就做好了，肉能烂吗？
  作者回复 2018-12-29  

  不仅烂，还很q弹
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  勿心里  2019-07-13  

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  猪皮肯定没有很软糯，肥肉部分也没有入口即化。我不放油，首先五花肉用镊子拔干净毛，洗净切二厘米左右的小块。把五花肉煎出油到表面焦黄，然后倒掉多余的油（扔掉或者放单独的碗里当猪油用），放一点点白糖再煎一会儿上焦糖色，加香料酱油生抽料酒生姜，放两颗干辣椒可以解腻，高压锅上汽后大概15分钟，开盖大火收汁出锅。猪皮晶莹剔透入口即化，肥肉细腻，瘦肉不柴。出盘即光。饭店那种吃到嘴里肥肉滋滋冒油搁愣搁愣的还一根根猪毛挺立的那种快手红烧肉简直是一言难尽。。。。。。
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  手机用户8082_xk9j  2019-03-10  

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  至始至终没说放水，不胡才怪
  作者回复 2019-04-24  

  需要视频的请加微信
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  邓诗意  2018-12-12  

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  不煮，请问肉会很烂吗～喜欢吃这个就是觉得太难煮了
  作者回复 2018-12-29  

  这样肉Q弹，多汁，也很嫩
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  萌萌丸子  2019-03-12  

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  做菜过程的图片跟成品图不是一回事啊
  作者回复 2019-04-24  

  单反和手机视频截图知道区别吗
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  我爱China  2019-03-21  

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  真正做红烧肉：先焯下水撇去血腥沬，洗净加酒盐腌制一下，锅底铺层肉葱，（不放水的），开小火……
  作者回复 2019-04-24  

  那个做法之前有出过，可以往前翻阅，这个做法口感很不一般
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  禅_805w  2019-03-21  

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  以前我也是这么做红烧肉的感觉比焯水的好吃
  作者回复 2019-04-24  

  你是明白人