1、牛油果搅成泥,加入一点柠檬汁(防止变色)后拌匀待用2、鸡蛋、橄榄打匀入锅炒成蛋花3、将牛油果泥抹在面包片上,将炒好的蛋花放置在牛油果泥上,然后用圣女果装饰4、将牛油果泥抹在面包片上,用切好的火腿片、柠檬片叠放在牛油果泥上,然后用圣女果装饰5、剩余炒好的蛋花盛入牛油果壳内
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