下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.8
莴笋
9.3
草莓
8.8
韭菜
8.3
菠菜
7.8
里脊
7.2
西葫芦
6.7
虾皮
6.5
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
菜谱
排骨【粉蒸排骨】米粉
排骨【粉蒸排骨】米粉
0
人做过这道菜
收藏
zhu食全食美
粉蒸排骨是一道四川的传统名菜,主要材料有排骨、红薯等,辅料有蒸肉米粉等。粉蒸排骨肥而不腻,软烂入味,是一道经典的
家常菜
。
用料
排骨
克
蒸肉米粉
克
排骨【粉蒸排骨】米粉的做法
排骨段洗净。加姜蒜沬南乳盐糖鸡精生抽蚝油腌制20分钟。
果上蒸肉米粉蒸40分钟。葱花
小贴士
外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的, 而豆瓣酱本身也含有相当的盐份, 所以往排骨里加盐的时候要小心, 少量多次. 用于垫底的不一定非的是红薯, 土豆, 豆芽, 豌豆等均可以. 没有蒸笼的话可以用碗代替, 直接放到掺了水的锅里, 水淹至碗高的一半即可. 蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水, 免得水烧干了. 如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水, 否则一冷一热, 碗铁定炸开(随手作美食)
上传你做的排骨【粉蒸排骨】米粉
随便看看
李锦记酱油
芹菜花生米凉菜
手抓羊肉饭
甜红烧肉
焖馒头
鸡脚汤
奶油玉米棒
生抽料酒
锅巴肉
汉中核桃馍
该菜谱发布于 2018-09-26 06:46:08
692 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢排骨【粉蒸排骨】米粉的也喜欢
蒸肉
美食每刻08
0 做过
小米蒸排骨
五月孤芳
0 做过
香芋饭
管爷教做菜
0 做过
扣碗排骨
臧大厨教做菜
0 做过
作者zhu食全食美的其他菜谱
土豆豆角【东北乱炖】茄子
zhu食全食美
15 做过
鱼【松子鲈鱼】
zhu食全食美
14 做过
玉米【蜂窝玉米】
zhu食全食美
5 做过
羊肉【羊肉汤】
zhu食全食美
1 做过
米酒【米酒汤圆】汤圆
zhu食全食美
5 做过
猪大骨【酱骨头】
zhu食全食美
5 做过
里脊肉【水煮肉片】
zhu食全食美
2 做过
茄子【鱼香茄条】
zhu食全食美
1 做过
排骨【粉蒸排骨】米粉的答疑
MagicKey123
2020-09-28
0
赞
一个标点符号都没有😓
以上留言由作者回复后显示
更多作者回复的答疑