港式丝袜拉茶
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人做过这道菜
尐瑩瀦
想喝奶茶，不用到外面喝芳叔、一点点等奶茶店了，自己在家也可以做起来。
原配方是[白砂糖+黑白淡奶]的，由于家里木有备货，所以就改为[白砂糖+炼乳+牛奶]。
原配方是[白砂糖+黑白淡奶]的，由于家里木有备货，所以就改为[白砂糖+炼乳+牛奶]。
用料
港式丝袜拉茶的做法
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茶水比例：1g茶叶:30ml水。
将茶叶放入拉茶袋里，加入沸水先拉2个回合。
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拉茶袋与茶汤放在一起，用中火煮5分钟。
注意：拉茶袋不要接触锅底！
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煮完以后，再拉3个回合。
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拉茶袋与茶汤放在一起，再用中火煮8分钟。
注意：拉茶袋不要接触锅底！
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再拉2个回合，再用小火煮3分钟，取出拉茶袋挤压出茶汁。
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2勺子炼乳加入10g白砂糖，再加入100ml牛奶，加热至炼乳和白砂糖完全融化，倒入茶汤里，把剩余的100ml牛奶也倒入茶汤里，搅拌即可饮用。
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如果加入[白砂糖+黑白淡奶]做法，配方如下：
取260ml茶汤，加入100ml热的黑白淡奶，25g白砂糖，搅拌即可饮用。
小贴士
1、拉茶必须准备2个容器，将一个容器中的茶汤通过拉茶袋倒入另外一个容器中，为拉茶一次，再倒回，为拉1个回合。
2、在煮茶叶的过程中，拉茶袋不要接触容器底部。
3、拉茶的过程可以让奶茶更丝滑，同时也可以去苦去涩。
4、如果是加入黑白淡奶，淡奶要隔水加热后再使用，效果更佳。
2、在煮茶叶的过程中，拉茶袋不要接触容器底部。
3、拉茶的过程可以让奶茶更丝滑，同时也可以去苦去涩。
4、如果是加入黑白淡奶，淡奶要隔水加热后再使用，效果更佳。
