排骨洗净擦干水份,放料酒去腥,再加入烤肉酱和叉烧酱涂抹均匀。
表面盖好放入冰箱冷藏3小时以上,也可以过夜。
烤之前把腌制排骨的酱汁抹在表面。
排骨放到提前预热好的烤箱中下层,用上下火180度烤1个小时左右。
30分钟的时候取出来刷一次酱汁。
烤完用筷子在肉厚的地方插一下,筷子可以插透就说明熟了。表面擦一些橙皮屑。开吃!
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