小美版黑米糕
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人做过这道菜
tangligetang
简单方便又健康的黑米糕。
用料
小美版黑米糕的做法
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糯米、黑米倒入主锅，3分钟速度10磨成粉，中间可暂停，用硅胶刮刀把将锅壁的刮下后再继续。
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鸡蛋、糖放入主锅，锅内无水无油，插入蝴蝶棒，45度/15分钟/速度4打发。
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倒入米粉、油、牛奶，4秒/速度3混合均匀，无干粉。可用刮刀再翻拌几下。
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模具刷油，倒入面糊，表面可放红枣或葡萄干装饰。耐高温保鲜膜包裹好，入蒸锅，40分钟/Veroma/速度1。
小贴士
1、面糊搅拌完毕后速度一定要快，防止消泡。
2、蒸的时候可以直接加开水。
3、蛋液打发时全程不盖量杯盖，让更多空气进去，蛋液才会打得蓬松。
2、蒸的时候可以直接加开水。
3、蛋液打发时全程不盖量杯盖，让更多空气进去，蛋液才会打得蓬松。
