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自制魔芋

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糖炒栗子88_的厨房  糖炒栗子88_

用料  

魔芋粉 25g
清水 1000g
碱面 3g

自制魔芋的做法  

  1. 清水1000g，达到30度，加入魔芋粉

  2. 一直搅拌至水开后，开中小火不停搅拌大约15分钟后

  3. 用碱面冲一小碗水，沿着锅边倒入魔芋里面

  4. 大约一分钟后，起泡浓稠后，关火。盖上盖子闷15分钟。

  5. 再加入超过魔芋3厘米高的水，煮至魔芋变色，变硬就可以了。喜欢嫩的少煮几分钟，喜欢老的多煮几分钟

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2018-09-12 08:14:01
15 收藏
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自制魔芋的答疑

  • 我们18099470804(下厨房)
    我们18099470804  2019-03-07  
    0 赞
    做的魔芋豆腐发黄是咋回事啊
    作者回复 2019-03-08  
    没有遇到过呢？
  • 渐行渐远_____(下厨房)
    渐行渐远_____  2019-01-08  
    0 赞
    请问美帝哪里有魔芋粉卖？
    作者回复 2019-01-08  
    我在中国超市鼎好买的，不是常有，时有时没有。

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