台湾人气零食—口袋饼干(又称小石头饼干)

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零食店很受欢迎的一款小零食,一包小小的正好放入口袋,饼干也都小小的和一个个小骰子一样,每一口都是特浓郁的奶香;小石头是款可爱的小饼干,有硬度,不仅是休闲的小零食,饿了吃上几颗也挺管饱的;

用料  

新良丝绒蛋糕粉 300g
牛奶 50g
炼乳 80g
鸡蛋 1个
奶粉 40g
1g
易小焙糖霜 20g

台湾人气零食—口袋饼干(又称小石头饼干)的做法  

  1. 准备制作的原料;

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  2. 鸡蛋打散加入牛奶、甜炼乳、盐搅拌均匀;

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  3. 加入丝绒蛋糕粉、易小焙糖霜、奶粉等;

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  4. 拌匀,形成面团,不要多揉;

    台湾人气零食—口袋饼干(又称小石头饼干)的做法 步骤4
  5. 擀成厚4mm的面饼,放入冰箱冷藏半小时以上;

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  6. 面团拿出后对折,稍微用擀面杖擀一下,(这样重复折叠两次)成为厚7mm的面皮;

    台湾人气零食—口袋饼干(又称小石头饼干)的做法 步骤6
  7. 将四边稍做整理;

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  8. 将面饼切出宽约7mm的条状,切成正方体,在烤盘中排好,放置好;

    台湾人气零食—口袋饼干(又称小石头饼干)的做法 步骤8
  9. 在烤盘中排好,放置好;入烤箱。180度20-25分钟。烤至表面变金黄即可;

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  10. 别名又称“小石头”

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  11. 超好吃!

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  12. 还可以做成长条形状,给宝宝做磨牙棒哦!

    台湾人气零食—口袋饼干(又称小石头饼干)的做法 步骤12

小贴士

1.牛奶可以使用淡奶油代替哦!奶味会更浓郁;
2.每款烤箱的温度有所不同,适当调整烤箱的温度和时间;

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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