苹果布丁派
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其实在之前的烘焙来了节目当中曹老师教给大家做过几款布丁产品。在家里做布丁吃起来口感特别的软糯Q弹而且香甜可口。但是今天要教您做的这个可以说是一个跨越性的提升，它是既有派的特点又有布丁的口感-那就是苹果布丁派。想象一下新鲜的苹果果肉铺在非常酥脆的派皮之上中间再裹上一层，不知道是怎么制作的酱料的话，经过烤箱上下火反复的加温之后这一款金黄色的派油然而生。
用料
| 黄油 | 105g |
| 低筋面粉 | 170g |
| 鸡蛋 | 0.5个 |
| 砂糖 | 52g |
| 辅料 | |
| 鸡蛋 | 100g |
| 蛋糕坯 | 1片 |
| 苹果 | 3个 |
| 杏仁片 | 5g |
| 吉士粉 | 20g |
| 砂糖 | 60g |
| 香草香精 | 少许 |
| 牛奶 | 125g |
| 淡奶油 | 125g |
苹果布丁派的做法
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低筋面粉过筛，加入黄油软化
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加入砂糖，搅拌均匀
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加入鸡蛋，混合成甜面团
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将甜面团放入冰箱保鲜30分钟
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把牛奶和淡奶油一起煮
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搅打鸡蛋，加入砂糖
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把搅打好鸡蛋倒入锅中，一起加热
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取下热锅，过滤后加入香草香精和黄油
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吉士粉加入牛奶，搅拌成吉士酱
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把蛋糕坯掰碎加入吉士酱中，搅拌均匀
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加入杏仁片，搅拌均匀
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将甜面团从冰箱中取出，擀成派皮
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将擀好的派皮放入模具内
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把蛋糕坯混合物平铺在派皮之上
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苹果去皮切片，排列在派盘上
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入炉烘烤之前，倒入布丁汁
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撒上白砂糖和肉桂粉
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烤箱190℃，烘烤40分钟
