五大品牌高活酵母活性对比
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人做过这道菜
大胖面包
用料
五大品牌高活酵母活性对比的做法
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前几天做了个面包，手揉的！！后面 面团发不起来，那个气啊！
于是把市面上常用的几个牌子买来做个比对也许对大家有帮助！
这次用到了上述的五个品牌！燕子、安琪、圣琪、舒可曼、新良。
本次测试仅代表这批产品
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首先说下几个牌子酵母入水后散发的气味！前三个基本没有特别味道
舒可曼有股正常比较浓的酵母味
新良的味道不好闻，有股霉面味
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10分钟左右酵母状态，燕子的有很多浓密的大小泡沫，这次五个牌子里效果最好的！但是，之前的死面事件也是这个牌子，所以可能我买到的有几包是不好的
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圣琪的，几乎无大泡，效果一般
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安琪比较出乎我的意料，因为是大牌期待比较高！但是效果出来真的很一般
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舒可曼的是五个品牌里我认为能排第二的
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新良的效果很一般，再加上那味道，不怎么样
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这张是10个小时后，过了一晚，基本液体都变清了
