洋蓟炒肉
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人做过这道菜
多吃少动使我快乐鸭
国外的超市里总有很多奇奇怪怪没见过的菜，很多菜的外观看起来总是那么漂亮，至于口感如何待我慢慢地一道道检验。今天先从洋蓟开始，据说这菜营养价值了不起，我抱着好奇地心态烹饪它。
用料
洋蓟炒肉的做法
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将买来的洋蓟洗净
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去掉最外面一层老叶
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剪掉叶尖部分
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最里面的叶头可以不剪
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把洋蓟从中间切半
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将内里的毛剃掉
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茎干切细，心切块
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把备好的柠檬和洗干净的洋蓟一起用水泡10分钟
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准备好配料
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下清水焖煮洋蓟15分钟，不要揭盖。水盖过洋蓟。15分钟后将切好片的猪肉放进一起烫。
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翻炒片刻加入生抽老抽和橄榄油，一直炒到水干锅响，快出锅时加盐和洋葱蒜爆炒。
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差不多就可以出锅了。
不得不说这菜真难嚼啊，下巴累啊
小贴士
第一次做，感觉水煮的时间有点久。大家做的时候可以出锅先把肉炒熟了再回锅洋蓟，那样味道可能更加香。
还有要特别提醒的是：洋蓟容易氧化，一旦切洗，要尽快入水泡着，或者用柠檬汁搽拭。
还有要特别提醒的是：洋蓟容易氧化，一旦切洗，要尽快入水泡着，或者用柠檬汁搽拭。
