咖喱土豆咸贝果——经典搭配

揉面：
将除黄油外的面团原料混合，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜后加入软化的黄油揉至扩展。

一发：
盖上发酵布醒发20min

一发时做土豆馅：
蒸/煮熟的土豆压成泥，加入适量黑胡椒粉、盐、洋葱碎，备用。

分割：
面团分割成约70g一个的小面团，滚圆盖上保鲜膜松弛5～10min左右

整形：
取一个面团搓成长约20cm的条状，横放按扁，上下擀开成长方形，码上20g土豆馅，两边预留一部分不要放

整形：
由上往下卷好，捏紧收口，搓一搓让接口更牢固，并将其中一端搓成小头

整形：
接口朝上，将大头一端的2~3cm擀扁，包裹住小头一端，捏紧收口。

二发：
将整形好的贝果收口朝下，放于温暖湿润处发酵30~60min（喜欢松软就发酵久一点，发酵时间越短越有嚼劲）

煮贝果：
将贝果底向上，放入沸水中小火煮30s；翻个面再煮30s；漏勺控干水，捞出

烤制：
煮好的贝果放入预热180℃的烤箱中层，15-18min至上色