丑菜丑果剩食万能拯救计划——不辜负自然的馈赠

香味重的叶子☞
芹菜(叶) 茼蒿 辣椒叶 韭菜 豌豆尖 苦麦菜 不知名野菜叶…
 1. 鲜香汤菜/炒菜搭配(一种或多种)：干香菇 干木耳 干黄花菜 虫草花 干笋丝 (＋豆豉/剁辣椒) (＋姜 盐)
 2.鲜香汤菜/炒菜搭配：羊栖菜/裙带菜/海带＋姜(＋盐 胡椒)
 3.蒸菜/菜饼搭配：玉米粉/椰子面粉/全麦粉/黄豆粉…(＋盐)
 4.菜饭：任何杂粮谷豆(＋盐/豆豉)
 5.焯水后凉拌：米醋/陈醋＋酱油＋胡萝卜/黄瓜/木耳…

淡味、带甜的叶子/根茎果实☞
大白菜(叶/梗) 萝卜(皮) 莲藕(节) 各种菜梗(可去掉咬不动的部分) 各种瓜皮 嫩笋衣…
 1.韩式甜辣汤搭配☞韩式辣酱
 2.日式鲜汤搭配(一种或多种)☞味噌酱/韩式大酱/东北黄豆酱＋海带/裙带菜/海茸(海藻类)＋豆腐/豆皮/豆芽(豆制品) ＋口蘑/海鲜菇/金针菇(淡味菇类)＋姜
 3.生/熟凉拌☞米醋/陈醋 (＋酱油/盐) (＋亚麻籽/芝麻/火麻仁/腰果碎) (＋黄瓜/胡萝卜…)
 4.中式卤味搭配(一种或多种)☞卤料包＋海带/海茸/羊栖菜(海藻类)＋老豆腐/豆干/干豆子 ＋猴头菇/香菇(浓味菇类)＋姜

衰老变黄变丑的☞万用
 咖喱风味锅搭配(反正都黄…)☞
咖喱粉 (＋辣椒) (＋椰浆) (喜欢粘稠＋切开的秋葵/金针菇/海冻菜/玉米粉)

发了芽的☞
除了发芽或全身都发绿的土豆，其他甜菜根/蒜子/姜/芋头/山药……
该怎么吃还怎么吃，味道淡点、营养稍差点（如果去掉芽）而已，把芽芽也吃了吧~

发黑的☞
 #莲藕 土豆：
   氧化不美了而已，依然美味的！
 #茭白 竹笋：
   长入了黑色的真菌（没毒的），只要没有腐烂酸臭，煮熟味道依然~