土豆放入水里洗净。反复冲洗几遍。
然后用削皮刀去皮,洗一遍。
提前准备好一盆盐水(盐不宜过多,不然后面会太咸)。然后土豆切块,大小尽量一样,不然容易有的熟有的不熟。
准备好辅料:干辣椒、小米椒、黄椒、大蒜(拍碎,不过不要去切小)
然后把土豆倒入适量植物油抓一抓,每一块都要染上油哦。
然后土豆块码好在烤盘里,我这个量刚刚好一个烤盘。我把辅料码在中间一块,然后撒上花椒。烤箱预热到200℃烘烤10分钟。
再倒入秘制的酱料,再继续烘烤10分钟。
然后撒上芝麻,再转210℃烘烤10分钟即可。