8步学会快手烤土豆

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夏季虽然这么地炎热,但是诱人的烤土豆始终无法阻挡我爱它的热情!正好,@每日一淘的小土豆到货了,我就做起来!多看小贴士哈!

用料  

土豆 4个
秘制酱料(小贴士有) 适量
3.4瓣
干辣椒、小米椒、黄椒 适量
八角 适量

8步学会快手烤土豆的做法  

  1. 土豆放入水里洗净。反复冲洗几遍。

    8步学会快手烤土豆的做法 步骤1
  2. 然后用削皮刀去皮,洗一遍。

    8步学会快手烤土豆的做法 步骤2
  3. 提前准备好一盆盐水(盐不宜过多,不然后面会太咸)。然后土豆切块,大小尽量一样,不然容易有的熟有的不熟。

    8步学会快手烤土豆的做法 步骤3
  4. 准备好辅料:干辣椒、小米椒、黄椒、大蒜(拍碎,不过不要去切小)

    8步学会快手烤土豆的做法 步骤4
  5. 然后把土豆倒入适量植物油抓一抓,每一块都要染上油哦。

    8步学会快手烤土豆的做法 步骤5
  6. 然后土豆块码好在烤盘里,我这个量刚刚好一个烤盘。我把辅料码在中间一块,然后撒上花椒。烤箱预热到200℃烘烤10分钟。

    8步学会快手烤土豆的做法 步骤6
  7. 再倒入秘制的酱料,再继续烘烤10分钟。

    8步学会快手烤土豆的做法 步骤7
  8. 然后撒上芝麻,再转210℃烘烤10分钟即可。

    8步学会快手烤土豆的做法 步骤8

小贴士

1.秘制酱料:水适量、酱油两勺左右、生抽半勺左右、姜粉一勺左右(不宜用生姜代替)、自制苹果醋大致一勺、番茄酱两勺左右、白砂糖半勺、盐半勺左右,然后混合均匀即可。(注:水量根据咸度增减,老抽只是上色用,酱油调味)
2.土豆之所以洗那么多遍是为了把表面淀粉洗掉,这样烤出来才会外面是一种脆酥感觉,里面软糯,很好吃!
3.酱料也可以根据自己喜欢去调制!
4.烘烤时间和温度自己调整,我的温度烤出来刚刚好!
 

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该菜谱发布于 2018-08-20 16:22:57
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