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【生酮keto】自制低碳水蛋黄酱 美乃滋

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ZERO实验室的厨房  ZERO实验室
大部分市售美乃滋用的是大豆油，并且有各种乱七八糟的添加剂。所以在家自制，吃得更放心！脂肪含量高达98%噢～

用料  

蛋黄 1个
第戎芥末酱 1大勺
橄榄油 200克
白醋/柠檬汁 1-2勺

【生酮keto】自制低碳水蛋黄酱 美乃滋的做法  

  1. 蛋黄和芥末酱事先混合，然后用料理机搅拌均匀或手动搅拌

    【生酮keto】自制低碳水蛋黄酱 美乃滋的做法 步骤1

  2. 分几次缓慢倒入橄榄油，继续搅拌

    【生酮keto】自制低碳水蛋黄酱 美乃滋的做法 步骤2

  3. 加入白醋或柠檬汁，根据自己口味加入盐和黑胡椒

    【生酮keto】自制低碳水蛋黄酱 美乃滋的做法 步骤3

  4. 放入密封罐冰箱冷藏，保质期大概5-7天

    【生酮keto】自制低碳水蛋黄酱 美乃滋的做法 步骤4

小贴士

第戎芥末酱（某宝搜索Dijon mustard）

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的【生酮keto】自制低碳水蛋黄酱 美乃滋

 

【生酮keto】自制低碳水蛋黄酱 美乃滋相关分类

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该菜谱发布于 2018-08-17 13:37:45
372 收藏
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【生酮keto】自制低碳水蛋黄酱 美乃滋的答疑

  • 放荡小土豆(下厨房)
    放荡小土豆  2018-08-25  
    1 赞
    橄榄油味道太重了
    作者回复 2018-08-27  
    可以选择味道别太冲的橄榄油
  • 西京大叔_4rgd(下厨房)
    西京大叔_4rgd  2018-09-14  
    0 赞
    可以用椰子油么
    作者回复 2018-09-18  
    可以试试，味道可能会有变化

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