什锦蔬菜鸡肉咖喱
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人做过这道菜
谷熟
爸爸喜欢吃印度咖喱 但妈妈不太喜欢很浓郁的香料味 所以就两者结合了一下啦
用料为3人份
用料为3人份
用料
什锦蔬菜鸡肉咖喱的做法
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材料准备
土豆、胡萝卜、苹果去皮切1.5厘米见方小块
鸡腿肉去皮用黑胡椒粉腌制
西兰花切小块焯水
番茄去皮切块
洋葱分别切丁（用于爆锅）和切块（用于和其它食材一起翻炒）
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用洋葱丁爆锅，可加适量黑胡椒翻炒至泛金有香气
加入鸡肉丁炒至变色出油
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鸡肉丁盛出装盘待用
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炒蔬菜丁
先炒胡萝卜，炒至发软变色，后加入土豆和苹果
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土豆变色后加入番茄，炒至番茄变软出汁
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番茄炒倒后倒入洋葱
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洋葱变软后加入事先盛盘的鸡肉
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加入咖喱块，炒至咖喱块和其他食材混合
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加入没过食材的水或高汤，中小火盖盖煮至微开，开盖大火收汁
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加入西兰花，稍微搅拌一下既可，以免变色
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临出锅时加入奶酪片，让汤汁变得更浓稠
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根据个人口味可添加适量盐和香草
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装盘趁热享用吧✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
小贴士
盖盖煮的时候要时常翻搅避免粘锅ᵎ(•̀㉨•́)و ̑̑
