芋荷梗炒土鸭

Name: 芋荷梗炒土鸭
Ingredients: 1只鸭; 6勺生抽; 4.5克盐; 仔姜（半价）姜; 3勺老抽; 2两芋荷梗; 2勺耗油; 2根（切段）葱; 朝天椒（4两），口味重辣椒

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超好吃的下饭菜。

用料

鸭焯水，打干锅。芋荷梗打干锅，辣椒、蒜子用油爆香后装出待用。
把干锅后的土鸭仔姜倒入爆香的辣椒油不停的翻炒，出香后放入调料再炒5分钟，加入清水盖过鸭子大火🔥焖15分钟，转中小火再焖30分钟（随时看不能干锅了），出锅前放入原爆香的辣椒蒜子和葱段翻炒出锅装盘。

（1）芋荷梗炒土鸭：水开倒入切好的鸭子焯去血腥味，捞出鸭子再倒入到冷水里，再次捞出滤水打干锅（放老姜、盐）。

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该菜谱发布于 2018-08-03 19:29:39

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