番茄🍅牛腩煲

1.4个番茄🍅去皮（十字刀放紧开水里面烫一会、皮就能轻松剥下来啦）切粒（熬汁）、还有两个不需要去皮、切大块备用。
2.牛腩切厚粒飞水（凉水和牛腩一起下锅、姜片、料酒、一把葱）
3.牛腩捞起来温水清洗干净
4.热锅下牛腩炒至干水分后、重起热锅放、油、姜片、蒜蓉爆香后放牛腩快速翻炒一会、把姜片蒜粒捞起来扔掉、下切粒的番茄🍅翻炒
、依次放少许盐、蕃茄酱、白砂糖、开水（必须滚烫的）盖盖子焖煮40分钟
5.尝试牛腩软硬度、味道够不够、不够自己调。我是喜欢酸甜口味、所以还是要继续加番茄酱和糖调味。
6.上锅前把切块备用的两个番茄放进去翻滚一会，如果汤汁觉得太多的话、加淀粉水开大火收汁就好啦（切记一定要留一点汤汁、超下饭）
7.放香草、上锅啦。

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