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苏式小排【KRUPS厨房机器人版】

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KRUPS克鲁伯的厨房  KRUPS克鲁伯
美味轻松完成一道苏式小排~

用料  

仔排 一斤
生姜 三片
料酒 30克
生抽 15克
老抽 10克
醋 50克
冰糖 35克
纯净水 50毫升

苏式小排【KRUPS厨房机器人版】的做法  

  1. 机器人搅拌杯里放入锯齿刀头

    苏式小排【KRUPS厨房机器人版】的做法 步骤1

  2. 将仔排放入机器人内置蒸篮，把内置蒸篮放在锯齿到头上，加入没过仔排的水。

    苏式小排【KRUPS厨房机器人版】的做法 步骤2

  3. 手动选择转速12 温度50 时间5分钟，使得水温在50度恒温清洗食材，不破坏食物的营养成分又牢牢锁鲜。

    苏式小排【KRUPS厨房机器人版】的做法 步骤3

  4. 洗完的肉还是很鲜，并不是焯完水的老腊肉。小鲜肉拿出来冲洗干净即可烹饪。

    苏式小排【KRUPS厨房机器人版】的做法 步骤4

  5. 放入搅拌刀头，一次性加入所有食材，手动选择转速3，温度130，时间25分钟。

    苏式小排【KRUPS厨房机器人版】的做法 步骤5

  6. 完成。

    苏式小排【KRUPS厨房机器人版】的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2018-08-02 18:04:02
209 收藏
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苏式小排【KRUPS厨房机器人版】的答疑

  • Angus宇(下厨房)
    Angus宇  2018-11-06  
    0 赞
    醋50g 不会太酸吗？
    作者回复 2019-02-26  
    您可以根据自己的口味酌情加减
  • 阿傅FU(下厨房)
    阿傅FU  2019-01-21  
    0 赞
    今天尝试了一下，醋的量至少要减半。
    作者回复 2019-02-26  
    中餐各家口味不同，您可以根据自己的口味酌情加减~
  • 微澜WL(下厨房)
    微澜WL  2019-01-17  
    0 赞
    洗刀头麻烦不
    作者回复 2019-02-26  
    不麻烦，加点洗洁精和水点动几下就干净了

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