泰式椰奶蔬菜汤
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人做过这道菜
小岩桑
柠檬 椰奶 和香菜的香气 加在一起就是满满的夏天味道
开胃蔬菜汤 一起试试看吧
原菜谱来自一本名为 Thai Cuisine 的书
做这道菜的时候 手边椰奶不够了 所以用椰子水代替了一部分 颜色不够乳白 见谅
开胃蔬菜汤 一起试试看吧
原菜谱来自一本名为 Thai Cuisine 的书
做这道菜的时候 手边椰奶不够了 所以用椰子水代替了一部分 颜色不够乳白 见谅
用料
泰式椰奶蔬菜汤的做法
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先来个食材的合影
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胡萝卜切段以后，切薄片。西兰花切大块。蘑菇切片。白菜切宽条。
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首先把香菜和大蒜切碎，加入白胡椒，研磨成酱。
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锅烧热以后加入油，然后加入刚才制好的香菜酱炒出香味。加入西兰花和胡萝卜翻炒至半熟，加入蘑菇和白菜继续翻炒几下。
锅中加入全部的椰奶，蔬菜高汤，两小勺糖，三汤匙酱油。
中火煮熟。
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盛出来以后加入香菜点缀。最后依个人喜好酌情加入青柠/柠檬汁。
