肉丸香菇盏

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夏天炎热,大人孩子都没什么胃口,换着花样让老人孩子开开胃口

用料  

香菇 八朵
猪肉末 50克
牛肉末 50克
鸡蛋 一个
少许
少许
酱油 少许
料酒 少许
淀粉 一勺
香菜 两根

肉丸香菇盏的做法  

  1. 香菇洗净去嫡,把嫡切碎备用,香菜切碎备用。

    肉丸香菇盏的做法 步骤1
  2. 牛肉末,猪肉末用糖,盐,一整个鸡蛋和料酒浆一下。加入切好的香菇末。

    肉丸香菇盏的做法 步骤2
  3. 香菇内摸一层淀粉(使肉不会脱落,不会和香菇分开)然后放上准备好的肉末(如图)ps:可以依据个人口味更改肉末。右下角做了两个纯牛肉给我老公的。

    肉丸香菇盏的做法 步骤3
  4. 将肉丸香菇盏摆盘放进蒸笼,淋上味极鲜和些许料酒。

    肉丸香菇盏的做法 步骤4
  5. 大火蒸开后,小火20分钟,洒上香菜末大火2分钟出锅。

    肉丸香菇盏的做法 步骤5

小贴士

肉丸中的肉可以随意更改,看个人喜好。肉丸里还可以加上胡萝卜调色,看个人喜好。
 

肉丸香菇盏相关分类

该菜谱发布于 2018-07-28 11:11:17
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肉丸香菇盏的答疑

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