添加除了坚果和黑芝麻的所有用料,先加酸奶,鸡蛋,纯牛奶,酵母,木糖醇,混合均匀后再加全麦面粉,揉成三光状态。酸奶用的自制的,有一点甜度,大家可以根据自己的用料调整木糖醇的用量,甚至不加木糖醇。
发酵至两倍大
添加坚果碎,我体脂超标,所以没放太多坚果,喜欢坚果的可以多加一些。
揉面,排气。
等分成10份,捏成你喜欢的形状,上烤箱,预热后180度,25分钟。
成了,由于加了酸奶,口感外焦里软,但是由于血糖的诸多限制,口感和味道还是没办法跟面包房的比。糖妈妈们都加油,祝我们和宝宝都健康平安!