超级解渴的柠檬盐水老冰棍

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载在大梁自行车后面的一箱老冰棍,是很多80后的童年最熟悉的消暑冷饮,也算咱土生土长的“古早味”呢,犹记那些等待冰棍的整个夏天,等待着那个熟悉的声音:卖冰棍啦!不甜不要钱!为了大家熟悉的童年味道,这个夏天我们试了三种老冰棍和两种清爽冰棍,制作都相当简单,风味虽有差异,但到底哪种才接近你记忆中的味道?猜猜看~
古早原味老冰棍:https://www.xiachufang.com/recipe/103336030/
奶油老冰棍:https://www.xiachufang.com/recipe/103336032/
雪碧缤纷冰棍:https://www.xiachufang.com/recipe/103336033/
青瓜冰棍:https://www.xiachufang.com/recipe/103336034/

用料  

温水(开水晾凉) 800g
舒可曼细砂糖 125g
适量
舒可曼糯米粉(或玉米淀粉) 8g
柠檬汁 适量(15g左右)

超级解渴的柠檬盐水老冰棍的做法  

  1. 材料准备。

    超级解渴的柠檬盐水老冰棍的做法 步骤1
  2. 碗中加入一点磨米粉,加点温水混合均匀。

    超级解渴的柠檬盐水老冰棍的做法 步骤2
  3. 碗中加入白砂糖和盐,入温水搅拌均匀,让糖融化。

    超级解渴的柠檬盐水老冰棍的做法 步骤3
  4. 加入糯米粉浆和少许柠檬汁,搅拌均匀。

    超级解渴的柠檬盐水老冰棍的做法 步骤4
  5. 倒入冰棍模具(也可以加点柠檬片进去,更清新),冷冻数小时之后,脱模即可。

    超级解渴的柠檬盐水老冰棍的做法 步骤5
  6. 少了奶香,盐和酸让冰味道更丰富,甘味提升,简简单单,咬一口,心飞扬,解渴NO1。

    超级解渴的柠檬盐水老冰棍的做法 步骤6

小贴士

夏天呀
是呆在空调房里吃西瓜,
是太阳底下舔着冰棍,
是一扎啤酒一堆烤串一群好友
是抱怨的闷热
是突如其来的暴雨
是许多美好事情发生的季节。
有你,有冰棍,真好~
 
该菜谱发布于 2018-07-18 09:12:49
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超级解渴的柠檬盐水老冰棍的答疑

  • ksdy64  2019-09-01  
    7
    我觉得应该加热吧,不然加糯米粉干嘛,起不到粘稠度了,做出来跟冰一样很硬的吧
  • 木声声  2018-08-27  
    1
    我按照这个配方做的,不是一般的咸是超级咸

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