低脂低卡 蒜香肉末蒸金针菇豆腐

将金针菇切根洗净摆在盘子上，然后在金针菇上摆好切好的豆腐。

将1tbsp的蒸鱼豉油均匀地洒在金针菇和豆腐上。

将四片墨西哥辣椒的其中两片，切成小瓣后放在豆腐上。然后在每片豆腐上放一点点红辣椒酱做点缀和提味道。

将装有金针菇和豆腐的盘子放到蒸锅里，开火加热蒸7-8分钟。先大火，待水开后转中火。

在等待蒸锅的同时，将牛肉末 (我直接用的96%lean ground beef) 里加入一点点酱油，料酒和少量辣椒酱，搅匀。

把两瓣蒜切成蒜末，剩下的两片墨西哥辣椒也切碎。

将不粘锅加热，加入一点点油，油热后加入切好的蒜末和辣椒末，炒出香味。

加入拌好的肉末，翻炒。

拿出蒸好的豆腐金针菇，撒上炒好的肉末。完工！

炒出来肉的量比这个多，我只撒了一部分上去。