登录   注册
  1. 首页
  2. 打蛋器
  3. 蛋白溶豆

蛋白溶豆

1 人做过这道菜
收藏
常州甜蜜午后的厨房  常州甜蜜午后
儿子特喜欢吃溶豆，隔几天就要做点，可以加入水果，蔬菜做成各种颜色的，今天做的是火龙果的。

用料  

蛋白 50克
柠檬汁 3滴
合生元奶粉25克
玉米淀粉 12克
细砂糖 3克
火龙果汁20克

蛋白溶豆的做法  

  1. 将火龙果过筛

    蛋白溶豆的做法 步骤1

  2. 得到火龙果汁

    蛋白溶豆的做法 步骤2

  3. 火龙果加25克奶粉，12克玉米淀粉

    蛋白溶豆的做法 步骤3

  4. 翻拌均匀

    蛋白溶豆的做法 步骤4

  5. 50克蛋白中滴几滴柠檬汁

    蛋白溶豆的做法 步骤5

  6. 加入糖打到干性发泡，提起打蛋器有直立的小尖角

    蛋白溶豆的做法 步骤6

  7. 将打好的蛋白分3次加入到火龙果液中，z字型手法翻拌均匀。

    蛋白溶豆的做法 步骤7

  8. 装入裱花袋，烤箱100度预热，可以挤2盘，2盘同时进去烤，30分钟左右上下盘调一下位置

    蛋白溶豆的做法 步骤8

  9. 烤好的溶豆油纸上一拿就下来了，拿不下来就是没烤好，再多烤几分钟，后面几分钟要注意观察，不要烤焦了

    蛋白溶豆的做法 步骤9

  10. 完全冷去后装盒

    蛋白溶豆的做法 步骤10

  11. 是不是很漂亮啊

    蛋白溶豆的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的蛋白溶豆

 

蛋白溶豆相关分类

打蛋器 烤箱 蛋白溶豆 果蔬蛋白溶豆 蛋白 蛋白糖霜 蛋黄溶豆
随便看看
该菜谱发布于 2018-07-14 18:09:06
145 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者常州甜蜜午后的其他菜谱

生日蛋糕

生日蛋糕

常州甜蜜午后      1358 做过
原味奶油蛋糕卷

原味奶油蛋糕卷

常州甜蜜午后      19 做过
味道一点也不输肯德基的薯条哦

味道一点也不输肯德基的薯条哦

常州甜蜜午后      1 做过

蛋白溶豆的答疑

  • Cat苏(下厨房)
    Cat苏  2019-01-15  
    1 赞
    玉米淀粉可以换低筋面粉吗
    作者回复 2019-01-15  
    不可以哦
  • 下厨房用户_um5gb(下厨房)
    下厨房用户_um5gb  2019-06-27  
    0 赞
    为什么我做的软的？
    作者回复 2019-06-27  
    没烤好
  • 家庭版生日蛋糕(下厨房)
    家庭版生日蛋糕  2019-03-09  
    0 赞
    用普通的奶粉行吗、甜奶粉、伊利的
    作者回复 2019-03-09  
    不可以
  • 手机用户5540_z6xa(下厨房)
    手机用户5540_z6xa  2019-02-10  
    0 赞
    奶粉可以用宝宝吃的那种奶粉嘛？
    作者回复 2019-02-10  
    就是宝宝奶粉

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负