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双皮奶（烤箱版）

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ZZ吃不胖的厨房  ZZ吃不胖
做蜂蜜凹蛋糕剩下了蛋清，就想着做点双皮奶消耗掉😂口感是那种入口即化的，奶香味非常浓。不是那种外面卖的像果冻一样的感觉✌️

用料  

蛋白 3个
淡奶油 10ml
牛奶 240ml
奶粉 1大勺
蜂蜜 适量，喜欢甜的可以多加
炼乳 2大勺
柠檬汁 几滴去腥

双皮奶（烤箱版）的做法  

  1. 蛋白加入几滴柠檬汁打散，直至蛋液不会粘稠在蛋抽上

  2. 剩余所有食材都加进去，搅打均匀

  3. 过滤后倒入容器中，我没有布丁杯之类的😂就倒入耐高温纸杯蛋糕的纸杯里做了

  4. 烤箱预热，上下管165摄氏度。容器口盖上锡纸，放入烤盘中

  5. 预热好后放入烤箱下层。烤盘中加热水，烤的过程中一直要有水，不要水太少了烤干掉，使双皮奶可以受热均匀蒸熟。165摄氏度30分钟左右

  6. 烤好后放入冰箱冷藏风味更佳✌️

小贴士

过滤口感更细腻

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双皮奶（烤箱版）相关分类

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该菜谱发布于 2018-07-14 14:56:37
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