先将生粉、纯净水倒入容器中搅拌均匀后备用(注意要用冷水,否则生粉易结块)
将80cc的水烧开后倒入仙草汁和白糖,边搅拌,直到白糖溶解
关小火,倒入搅拌均匀的生粉水,边倒边搅拌;
直至仙草汁和生粉水充分融合,搅拌时有粘稠感即可过滤倒入容器冷却;
仙草冻凝固后再放到冷藏柜储存备用。【注:刚煮好的各类辅料需先冷却后在放入冰箱冷藏】
煮制茶水:经典的红茶配比为10G+500ml水水烧开煮5分钟即可
奶粉90G+茶水180ML+果糖20G,搅拌均匀,后加冰块至500M摇均
将仙草冻放入杯加入原味奶茶500ML即可