蛋黄小酥饼干(辅食1岁+)消耗蛋黄

4 人做过这道菜
这个口感最香,最好做,适合新手妈妈。妈妈要确定宝宝吃咀嚼能力达到了再给他们吃饼干哦!
       蛋黄对于宝宝是个好东西,补铁一级棒,对于吃肉不多的小朋友们,吃鸡蛋补铁吸收快吸收好,用鸡蛋加入零食,可以在日常下午补充体力时也增加点营养。

用料  

蛋黄 5个
低筋面粉 160克
黄油 50克
马铃薯淀粉 70g
奶粉 30g
泡打粉 2g
白糖 50g
淡奶油or牛奶 30-60g

蛋黄小酥饼干(辅食1岁+)消耗蛋黄的做法  

  1. 准备好材料

    蛋黄小酥饼干(辅食1岁+)消耗蛋黄的做法 步骤1
  2. 带上手套,把所有材料加进去,上手揉,就简单的揉成团即可,不要反复揉过度了。       

    蛋黄小酥饼干(辅食1岁+)消耗蛋黄的做法 步骤2
  3. 揉好的面图是光滑,软软的,有湿度的。(因为我蛋黄放了一会所以有点结壳,大家当时就揉就很光滑)

    蛋黄小酥饼干(辅食1岁+)消耗蛋黄的做法 步骤3
  4. 随手揪一坨,用擀面杖擀平,厚薄均匀,然后用模具刻出可爱的造型,小朋友特别喜欢的。多余的揉到剩下的面团再擀开继续刻好,放在烤盘里。

    蛋黄小酥饼干(辅食1岁+)消耗蛋黄的做法 步骤4
  5. 各种各样的造型~特别可爱,可以在造型上面印上字幕和数字也很好玩。

    蛋黄小酥饼干(辅食1岁+)消耗蛋黄的做法 步骤5
  6. 进入烤箱,160度烤15分钟(看各自烤箱的脾气,颜色开始有点变色就可以拿出来了,不要上色太厉害,宝宝的食物颜色淡一点更健康)口感比较香酥,并且相对于其他饼干含糖含油都不多,一份可以做很多。

    蛋黄小酥饼干(辅食1岁+)消耗蛋黄的做法 步骤6

小贴士

ps:1、蛋黄不能放太久,我因为烤蛋糕耽搁了下,表皮会凝结,影响美观度。
       2、泡打粉这个很多妈妈会觉得是添加剂非常恐惧,但是少量的无铝泡打粉并不会有什么问题,不过当然如果介意的话可以去掉,但是成品会有点影响。
       3、淡奶油可以用牛奶代替,但是放的过程要看面团的状态,因为面粉的吸水度不一样,所以不要一次性加入,一点点加,揉成团。
       4、黄油可以用玉米油代替,不要用带味道的用,比如橄榄油,会影响口感。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

蛋黄小酥饼干(辅食1岁+)消耗蛋黄相关分类

该菜谱发布于 2018-07-09 23:58:08
315 收藏


蛋黄小酥饼干(辅食1岁+)消耗蛋黄的答疑

  • 季末女女  2022-01-11  
    0
    普通面粉可以吗
    作者回复 2022-02-01  
    可以的就是没那么松软
  • 佐冷馋馋  2020-10-30  
    0
    可以用鸭蛋黄么
    作者回复 2021-11-23  
    可以吧
  • 我是蕊妈妈吖  2021-09-18  
    0
    不用烤箱,用锅子煎可以嘛
    作者回复 2021-11-23  
    不行
  • 下厨房用户_zsn3b  2018-12-15  
    0
    是软软的吗
    作者回复 2019-04-14  
    香酥的…不会很硬…
  • 下厨房用户_zsn3b  2018-12-17  
    0
    能保存多久啊
    作者回复 2019-04-14  
    少做点孩子的东西放不了太久…一般一个星期内吃完

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