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豌豆凉粉*麻酱味

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Na_April的厨房  Na_April
夏天热的没胃口？
那来碗凉粉吧!

用料  

豌豆淀粉 100g
凉水 100克
开水 600g
盐 少许
醋 少许
辣椒油 少许
香菜 少许
花生碎 少许
生抽 少许
芝麻酱 少许

豌豆凉粉*麻酱味的做法  

  1. 准备材料。

    豌豆凉粉*麻酱味的做法 步骤1

  2. 100g淀粉和100g水，均匀混合。
    淀粉易沉淀，此时开水最好提前或同时备好。

    豌豆凉粉*麻酱味的做法 步骤2

  3. 将匀好的淀粉倒入600g的开水中，慢火搅动，待气泡冒出后一分钟左右关火。

    豌豆凉粉*麻酱味的做法 步骤3

  4. 静置至凉。
    常温约三小时凉透。也可放入冰水中加快降温。

    豌豆凉粉*麻酱味的做法 步骤4

  5. 凉透后即可享受啦。
    可切成喜欢的形状。

    豌豆凉粉*麻酱味的做法 步骤5

  6. 放入调好的料汁，完成!

    豌豆凉粉*麻酱味的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2018-07-09 22:06:57
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