大船长高比克黑眼豆豆

1 人做过这道菜
大船长高比克黑眼豆豆做法

    自从买了船长家的高比克!做面包简直太省心了!此原方来参照下厨房达人晓廷!儿子必点的面包!小孩大人都很喜欢!风炉一次可以出四盘64个!由于我手慢一次只能出32个!风炉真是我烘焙路上的利器!甩我之前的小烤箱好几十条街😄

用料  

高筋面粉 1000克
可可粉 50克
680克
巧克力豆 150克
15克
酵母 10克
200克
黄油 100克
高筋面粉(汤种) 30克
150克

大船长高比克黑眼豆豆的做法  

  1. 黄油以外所有材料低速混合均匀,转高速搅打扩展阶段,加黄油低速一分钟再转高速打出手套膜加入巧克力豆混合均匀。

    大船长高比克黑眼豆豆的做法 步骤1
  2. 试问一发30分钟

    大船长高比克黑眼豆豆的做法 步骤2
  3. 分割成32个面团依次滚圆,再拍扁包入巧克力豆

    大船长高比克黑眼豆豆的做法 步骤3
  4. 入风炉二发,放一碗热水

    大船长高比克黑眼豆豆的做法 步骤4
  5. 二发结束刷蛋液,150度23分钟

    大船长高比克黑眼豆豆的做法 步骤5
  6. 有没有很壮观,一出炉就会被儿子消灭两个!

    大船长高比克黑眼豆豆的做法 步骤6

小贴士

市场上有山寨货,挑选请认准!!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

大船长高比克黑眼豆豆相关分类

该菜谱发布于 2018-07-07 22:13:37
52 收藏


作者lucky宇的其他菜谱

大船长高比克黑眼豆豆的答疑

  • 虎妞妈8029  2018-10-15  
    0
    晓廷姐的账号被封了,我正愁找不到她的配方,你就出现了。不过烫种用了多少克?没写。只有高粉30克水150克,这是烫种做好全放进去吗?
    作者回复 2018-10-15  
    呵呵,全部放进去,一份的量大概115克
  • 小月私房烘焙  2018-10-13  
    0
    你好,可以推荐下,你用什么巧克力豆吗
    作者回复 2018-10-14  
    嘉丽宝54%

以上留言由作者回复后显示