卡通白凉粉椰浆果冻十菊花椰浆果冻

1 人做过这道菜
本来家里有几包吉利丁粉,但是觉得每次放的量太多了,小孩吃了不知道好不好,添加剂太多。

后来想到了凉粉,然后还想到了冰糖
原配方(份量处标A)
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下面是改良版本(宇峰牌白凉粉)
菊花枸杞椰浆果冻
更新配方(份量处标B)
宇峰版白凉粉里面是独立包装100克为一袋

用料  

A白凉粉 按包装
A水 按包装
A椰浆 代替部分包装的水
A冰糖 按个人口感
B宇峰白凉粉 100克
B菊花 适量(不能太多)
B枸杞 10粒
B冰糖 80克
B高达椰浆 300克
B菊花茶用水 1800毫升
B冷开水 400亳升

卡通白凉粉椰浆果冻十菊花椰浆果冻的做法  

  1. 每个牌子用的水的比例不一样哦,我是按包装上的份量来的,然后把部分的椰浆代替了配方的水。
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    原配方(份量处标A)

    卡通白凉粉椰浆果冻十菊花椰浆果冻的做法 步骤1
  2. 白凉粉要提前用冷开水拌匀
    再把水和冰糖煮沸
    然后放椰浆,接着放白凉粉液
    全程要不断搅拌,
    再煮沸立刻关火,
    然后先用保鲜盒装好,放凉后入冰箱冷藏
    成形后再用做包子的模具盖一下就可以享用了👍
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    原配方(份量处标A)

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  3. 这个是更新版菊花枸杞椰浆冻
    某宝买的白凉粉
    里面是独立包装
    100g为一袋
    有5小包,好方便

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  4. 看后面的说明
    100g粉十2.5升(换算为克2500g)
    第一步,先称量1800g把水煮开泡菊花和枸杞,焖10分钟
    把菊花枸杞用细网过滤
    然后加80g冰糖小火煮沸
    每个人口感不一样,建议多尝试

    第二步把椰浆上下开两个小孔,倒300g进菊花水里,煮沸

    第三步,再称量400g凉白开水把粉充分拌匀,倒进煮沸的菊花椰浆水,不停搞拌

    煮沸的时候一定要看着,小滚一分钟就可以装盘了

    菊花不能贪多,小孩喝觉得涩涩的,加了练奶才喜欢喝

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  5. 100g一包

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  6. 菊花

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  7. 这个份量有点多

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  8. 枸杞要后放

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  9. 小滚一会

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  10. 盖子焖一回
    用细网隔渣取菊花水
    然后再放冰糖,为了不让渣吸取糖份

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  11. 放椰浆

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  12. 把成形的碗提前洗好

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  13. 放凉后可以放冰箱保存
    会发现越放久越出水,哈哈

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  14. 我估计放了芒果是不合适的
    感觉黑暗料理
    菊花凉,芒果热

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  15. 外面私厨的什么什么冻的做法就是把水换成各种口味

    卡通白凉粉椰浆果冻十菊花椰浆果冻的做法 步骤15
  16. 配方仅供参考
    自己DIY滴

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小贴士

煮沸后有点泡泡,白凉粉的特点就是放久了会出水,
过程没拍,不是好老师,哈哈!

更新后,估计是好老师了,但貌似黑暗料理

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-06-23 15:45:54
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