千层油糕
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人做过这道菜
美味自灶郭美厨
色彩美观，绵软甜润，层次清晰。
用料
千层油糕的做法
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板油糖丁制作：猪板油丁（l〇〇g)、糖（150g)，搅拌腌制2小时，冷藏第二天使用。
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面料：低筋面粉（500g)、酵母粉（6g)、糖（30g)、加温水（360g)， 揉成面团。
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馅料：油少许、糖（50g)、板油糖丁（40g)。面团醒面10分钟。把面料擀成长方形（2/3擀面杖宽度、2个半擀面杖长度、厚薄均匀）
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涂抹一层油、糖一层（50g)、板油糖丁（40g)，可另加松子、桂花等。卷叠16层。压 平擀成长方形，再叠被子。
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压平略微擀平整。上蒸笼醒面30分钟。上锅蒸25-30分钟。
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放凉后切 成菱形。食时再上笼复蒸。
小贴士
自己做放心健康，作为早餐是不错的选择
