鱼处理好,洗净备用;
葱、姜、蒜、辣椒切段切片备用;
开火烧至锅底发白,加油烧热,下鱼煎至两面金黄,下姜下盐略煎;
加水平鱼身,白酒白醋生抽,辣椒粉、干辣椒,新鲜朝天椒,沙姜,盖上盖子焖一下。
焖至剩少量鱼汤时加蒜加葱,起锅,汤鲜肉嫩的红烧武昌鱼就做好了!
上传你做的红烧武昌鱼