油炸沙丁鱼
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人做过这道菜
云云私家
喜欢吃鱼，
温馨提示：如果不知道油温是否合适，可以拿筷子放入油中试一下，如果筷子放进油中周边很快起泡泡就说明油温合适，如果不起或是起的很慢就说明油温还没到。
温馨提示：如果不知道油温是否合适，可以拿筷子放入油中试一下，如果筷子放进油中周边很快起泡泡就说明油温合适，如果不起或是起的很慢就说明油温还没到。
用料
油炸沙丁鱼的做法
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沙丁鱼去掉内脏洗净鱼鳞，控干水分（有时偷懒也不会控干）
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把鱼放进蛋清里沾一圈，放到干净的盘子里，均匀的撒上一点盐。（这是第二批，盘子里的淀粉是第一批用的，请忽略😁）
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然后撒上一层淀粉，要使两面都均匀的沾上一层薄薄的淀粉。
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起锅烧热倒油，油温上来以后转至中小火炸至有点微黄就可以了！
小贴士
（如果不知道油温是否合适，可以拿筷子放入油中试一下，如果筷子放进油中周边很快起泡泡就说明油温合适，如果不起或是起的很慢就说明油温还没到）
