大白馒头，红糖核桃红枣糕
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人做过这道菜
晓雨秒渡
最近迷上了中华面食，那种带着面粉香味的馒头，多做几次，也做起来得心应手了起来，趁晚上有空，多做几个，作早餐，吃不完放冰冻，拿出来蒸一下一样美味。儿子和老公都爱吃，加杯豆浆，美味，灵。我有点佩服自己起来，哈哈哈，厉害了我👍
用料
| 红枣10 | 颗 |
| 核桃10个 | 克 |
| 牛奶250 | 克 |
| 酵母5 | 克 |
| 红糖50 | 克 |
| 中筋面粉500 | 克 |
| 盐2 | 克 |
| 鸡蛋1个 | 克 |
大白馒头，红糖核桃红枣糕的做法
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面粉一定要2次发酵
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再次发酵
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这个开水上锅蒸12分钟，闷锅中3到5分
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冷水上锅蒸15钟，闷5分钟
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真的很好吃
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大白馒头，有嚼劲，不像外面买的加了炮打粉的那种松软，它自有Q性，十足十的，带着淡淡的面粉的香味，还有淡淡的奶香，营养好吃
小贴士
我是用面包机和面30分钟，发酵40分钟，2倍大后，排气，大白馒头中加入面粉100G，再分8份，每份用手👋揉150次左右，柔光整形，再次发酵40分钟，上锅蒸。
红糖馒头加入核桃，红枣碎，黑加仑葡萄干，发酵后排气，做刀切的整形，上锅蒸
红糖馒头加入核桃，红枣碎，黑加仑葡萄干，发酵后排气，做刀切的整形，上锅蒸
