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红烧肉

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晶荆的厨房  晶荆
公公婆婆来家小住，吃了这道菜觉得很香，本人记性不太好，还是写个菜谱，省得忘记。

用料  

五花肉 1000克
老抽 适量
葱 适量
姜 适量
冰糖 适量
小茴香 适量
香叶 适量
八角 适量
花椒 适量
盐 适量
黄酒 适量

红烧肉的做法  

  1. 五花肉切小块，放锅中小火慢慢煎炒

    红烧肉的做法 步骤1

  2. 炒至发黄，放入冰糖，调料继续翻炒至冰糖融化

    红烧肉的做法 步骤2

  3. 倒入黄酒、老抽翻炒均匀

    红烧肉的做法 步骤3

  4. 倒入开水小火慢炖

    红烧肉的做法 步骤4

  5. 烧至肉软烂，放少许生抽即可

    红烧肉的做法 步骤5

  6. 成品

    红烧肉的做法 步骤6

  7. 加个调料照片

    红烧肉的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2018-06-02 10:40:08
25 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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红烧肉的答疑

  • 番薯帝(下厨房)
    番薯帝  2018-12-12  
    1 赞
    炖多久？
    作者回复 2018-12-13  
    看你喜欢的软烂成度，我一般一小时左右

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