黑芝麻冰激凌(小美版)

2 人做过这道菜
麦当劳出的黑芝麻冰激凌儿子很爱吃,我就琢磨着用小美来做试试,试下来感觉还可以

用料  

黑芝麻 70克
全脂牛奶 150克
蛋黄 2个
75克
淡奶油 200克
1小撮

黑芝麻冰激凌(小美版)的做法  

  1. 黑芝麻洗好入烤箱150度烤20分钟,烤熟。

    黑芝麻冰激凌(小美版)的做法 步骤1
  2. 烤好冷却的黑芝麻放入主锅1分钟速度10打碎,感觉不够细腻可以外打1分钟。

    黑芝麻冰激凌(小美版)的做法 步骤2
  3. 倒出黑芝麻,清干净主锅,不用洗锅,直接加入150克牛奶,70克糖,两个蛋黄,一小撮盐,8分钟/85度/速度3搅拌到浓稠。

    黑芝麻冰激凌(小美版)的做法 步骤3
  4. 加入黑芝麻粉,鲜奶油,20秒/速度9拌匀。

    黑芝麻冰激凌(小美版)的做法 步骤4
  5. 冷却后,放到冰格里冻硬,最好冻24小时

    黑芝麻冰激凌(小美版)的做法 步骤5
  6. 吃的时候拿出来,20秒速度6打碎就可以了。

    黑芝麻冰激凌(小美版)的做法 步骤6
  7. 我是美善品顾问,如想了解更多美善品的详情可加我微信。

    黑芝麻冰激凌(小美版)的做法 步骤7

小贴士

最后一定要冻24小时才能行,打好马上装碗不会化。糖可以自己加,原配方是150克,我感觉太甜了,减半又有点不太够,下次做了再调整。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

黑芝麻冰激凌(小美版)相关分类

该菜谱发布于 2018-05-31 14:40:46
632 收藏


黑芝麻冰激凌(小美版)的答疑

  • 下厨房用户_ycirc  2019-05-21  
    0
    请问一下,这个冰淇凌冷冻24小时后出来可以直接吃吗?我实在不想打碎了,我用的是爪爪模具
    作者回复 2019-05-21  
    可以的

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