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王氏大东北酸菜肉饺子

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王小一私房菜的厨房  王小一私房菜
来徐州3年了，只要想吃俺东北这口，我就会在网上买好酸菜，家里准备好鲜肉剁馅。包上一顿我最爱吃的饺子。

用料  

酸 1500克
油 少许克
姜 5片
料酒 2勺
生抽酱油 3勺
盐 适量
葱 2.5根（大葱）
五花肉馅 1300克
鸡蛋一个 和面时候用
十三香 3勺
味精 3勺
老抽 适量(倒的时候控制好，不然颜色过深就不好了)

王氏大东北酸菜肉饺子的做法  

  1. 鲜肉剁馅，本人喜欢吃肉碎一些。所以剁的比较细。

    王氏大东北酸菜肉饺子的做法 步骤1

  2. 酸菜，大葱，姜切成碎末

    王氏大东北酸菜肉饺子的做法 步骤2

  3. 锅里放适量油，把生肉馅在锅中翻炒，直到颜色变成现在这样。

    王氏大东北酸菜肉饺子的做法 步骤3

  4. 肉和菜均匀搅拌在一起。就可以开始包饺子了，面早点活，醒的时间久一点。

    王氏大东北酸菜肉饺子的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2018-05-29 08:03:33
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王氏大东北酸菜肉饺子的答疑

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