博士厨房-薄荷紫苏煎带子
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人做过这道菜
博士厨子
国内非沿海地区不常吃到带子，来美帝之后却在超市经常买到。带子Q弹的口感和鲜美的味道实在是海产的一大精华，即便冷冻也会不破坏太多原有的美味，硕大一只又能吃得十分满足。下厨房上不同风味的做法很多，贡献一个自己钻研的方子～
用料
博士厨房-薄荷紫苏煎带子的做法
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带子解冻，用厨房纸巾吸水
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撒上海盐和黑胡椒腌制十分钟
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蒜切末，薄荷叶和白苏叶切碎备用
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平底锅倒入橄榄油烧热至冒烟，保持中火放入带子煎至两面金黄
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转小火，放入黄油、蒜末、薄荷碎、紫苏碎，淋入酒
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盖上锅盖焖两分钟，出锅
小贴士
1.关于酒：西式的话用红酒或白葡萄酒，中式的话米酒料酒都行
2.带子本身就很鲜美了，薄荷紫苏是锦上添花的，换别的香料也行，不过那就是不同的方子啦
2.带子本身就很鲜美了，薄荷紫苏是锦上添花的，换别的香料也行，不过那就是不同的方子啦
